Manger des fruits et légumes c’est bien, manger sainement et de saison c’est mieux !
Bien choisir ses fruits et légumes est important, pour votre santé, votre portefeuille et pour le goût. Dans cet article, vous découvrirez quels sont les bienfaits de consommer de saison en fonction des fruits et légumes d’hiver.
Consommer de saison vous apporte des bienfaits nutritionnels
Durant hiver, notre corps a besoin de plus de vitamines et de nutriments. En été, notre corps va chercher de la fraicheur dès les fruits et légume.
Les fruits et légumes de saisons vont vous apporter plus d’énergie grâce aux glucides et vitamine C présent dans les agrumes.
Pour débuter l’hiver, tout d’abord en décembre nous retrouvons les légumes comme : l’Avocat, la Betterave, l’Endive, la Carotte, le Chou de Bruxelles, le Panais, Chou-fleur, Courge, Céleri, Navet, Oignon, Patate douce, Poireau, Pomme de terre, Potiron, Radis, Radis noir, Salade, Topinambour. Ensuite, pour les fruits nous avons l’Ananas, Citron, Clémentine, Kiwi, Orange.
En janvier dans les légumes, nous retrouvons sont : l’avocat, la betterave, le brocoli, la patate douce, le poireau, le potimarron, la courge, la pomme de terre, le panais, l’endive, le fenouil, le topinambour ou encore le radis noir. Du côté des fruits nous avons : l’ananas, la clémentine, la grenade, le kaki, le kiwi, la mangue, la poire, la pomme, le pomélo, la banane.
Consommer de saison, c’est consommer local
En effet, c’est une manière de soutenir les circuits courts, c’est-à-dire ceux produits près de chez vous. Aujourd’hui beaucoup de magasins bio proposent des fruits et légumes locaux. Manger locale et de saison c’est réduire son impact écologique.
Pour la saison de février, on retrouve les légumes comme : le champignon, brocoli, betterave, carotte, épinard, potimarron, courge, l’endive, chou-fleur, chou frisé, chou lisse, le navet, le panais. Les fruits : Ananas, pomme, citron, clémentine, kiwi, mangue, orange, banane, poire, datte.
Consommer de saison et de meilleure qualité
Pour suivre dans la continuité des fruits et légumes locaux, en consommant de saison, vous allez alors manger de meilleure qualité. Moins de pesticides et d’engrais sont traités sur les fruits et légumes, ils sont donc plus savoureux.
Pour le mois de mars nous retrouvons : l’artichaut, avocat, betterave, brocoli, endive, épinard, panais, salade topinambour, la patate douce, radis et radis noir. Et pour les fruits : orange sanguine, poire, pomélo, pomme, banane, kiwi, mandarine, ananas.
Pour conclure, en fonction des saisons les fruits et légumes ont meilleur goût, et sont plus savoureux. C’est pour ça qu’il est recommandé de manger de saison. Chaque saison de fruits et légumes vous offre de nombreuses possibilités sur leur consommation.
N’hésitez pas à solliciter votre maraîcher du coin. En consommant locale vous contribuez au soutien et maintien de l’alimentation du circuit court.
Découvrez par exemple Le Panier du Bonheur, primeur à Arras, pour l’achat de fruits et légumes frais et de produits de la ferme !
